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「美肌」効果があるのは、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンB群、カルシウムです。その他に、代謝を高めるビタミンA（β-カロチン）、肌をつくるたんぱく質も効果が高いです。しかし、これらのたくさんの栄養素を全て摂ろうとすると1日ではとても無理があります。ですから1週間単位でバランスよく摂るなど工夫しましょう。年齢とともに、体内の水分はどんどん減少しますので、老化防止のためにも普段から意識して水分補給をすることも大切です。1日1.5～2リットルの水を飲むことが理想的です。